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商品の紹介

釜飯用早炊き米

投稿日:2011年7月14日(木) | コメント(0) | トラックバック(0)
チオン食品 早炊き米 023_tate.jpg
【業務用】釜飯用早炊き米

こちらの商品は主に観光旅館、ホテル用の製品となります。1人前の釜飯をお客様の目の前でアルコール固形燃料を使用して炊き上げます。

弊社では自社開発の製造機械を使用し、独自の製造法で製品コストを抑え、原料米は、早炊き米に適した当年産の厳選国産米を使用しております。

早炊き米は、洗米・浸漬が不要ですので、すぐに炊飯が可能。個別パック早炊き米なら米の計量も不要、さらに専用だし(140g, 96gタイプのみ)を使用すれば、誰でも簡単にセットできます。

【製品】
《140g  個別パック早炊き米 (1袋 115円)》
一品料理、会席料理などで使用するスタンダードなタイプ。
専用だし(汎用のみ)(要冷蔵)(1袋 32円)
 
賞味期限:
[早炊き米] 直射日光、高温多湿を避けて常温3ヶ月
[専用だし] 要冷蔵2ヶ月

使用燃料:アルコール固形燃料25g

《96g個別パック早炊き米 (1袋 97円)》
会席料理で140gタイプでは多すぎる場合には半合タイプがお勧めです。
専用だし(汎用のみ)(要冷蔵)(1袋 32円)

賞味期限:
[早炊き米] 直射日光、高温多湿を避けて常温3ヶ月
[専用だし] 要冷蔵2ヶ月

使用燃料:アルコール固形燃料20g

《1.2kg早炊き米(ドライタイプ)(1袋 900円)》
1日に10食以上使用される場合には、お得なタイプ。        
この早炊き米は個別パック早炊き米とは異なり、製造時に使用する水分を 減らしたドライタイプとなっております。ご使用いただく出汁は多めになりますが、釜の中で炊き増えいたします。
 
賞味期限:
直射日光、高温多湿を避けて常温3ヶ月開封後は密封し、冷蔵保存のうえ24時間以内にご使用ください。 ※専用だしは付きません。

使用例 : 早炊き米100g(1人前75円) + おだし150g 燃料25g


【使用米】
早炊き米に適した当年産の厳選米を使用しております。
(品種、産地は時期により変更しますので、お問い合わせの際、お答えいたします。)


【早炊き米 調理方法】


《140g個別パック早炊き米》
 早炊き米1袋 + 専用だし1袋 + 具材 
 使用燃料 : アルコール固形燃料25g

 ※調理場で作る出汁を使用する場合は、レードル144ccをご使用して下さい。


《96g個別パック早炊き米》
 早炊き米1袋 + 専用だし1袋 + 具材
 使用燃料 : アルコール固形燃料20g

※調理場で作る出汁を使用する場合は、レードル90ccをご使用して下さい。


《1,2kg早炊き米(ドライタイプ)》
 早炊き米 90g + 出汁(レードル144cc) + 具材
 早炊き米 100g + 出汁(レードル144cc 又は、150cc) + 具材
 使用燃料 : アルコール固形燃料25g

※この早炊き米には専用だしは付きません。調理場で作る出汁をご使用ください。
※90gと100gの早炊き米計量カップは弊社でご用意できます。
※出汁の量は目安です。適量増減ご調整ください。

注意 : 1人前で100g使用が最大使用量となります。
     100g以上使用いたしますと、ふきこぼれが激しく、うまく炊けませんの
     ご注意ください。


【うまく炊けない場合には】

 ・ 具材による炊きムラが出る場合は、出汁の増減か具材の調整を行って下さい。
 ・ 古い痩せた固形燃料を使用されますと、炊飯時間が短くなり、うまく炊けません
 ・ 空調設備による風の影響により、固形燃料の火が流れて炊飯不足になる場合が
   ございます。

※弊社では、具材の取り扱いはいたしておりません。ご当地の新鮮な食材を使用して頂き、調理場で作るおだしや弊社の専用生だしを組み合わせれば、個性的な美味しい釜飯ができるでしょう。

※カマドセット、アルコール固形燃料の販売は行っておりませんので、ご了承ください。

※金額は全て税抜き価格です。

無料お試しサンプル

弊社では各種早炊き米セットの無料サンプルを随時、受け付けております。
これらは業務用商品となりますので、個人様でのご注文はお受けできません。

メール、電話、FAX等でのお問い合わせいただければ、こちらから確認の連絡後、無料で発送いたします。

チオン食品有限会社

〒640-8326 和歌山市新留丁97番地
Tel 073-432-7012 Fax 073-422-6520
E-mail chion97@spice.ocn.ne.jp
担当 : 岡崎
     



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